Sumedang,16/04/2026— SMK INKANAS Sumedang kembali menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas lulusan melalui pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian (UKK) yang terintegrasi dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri (DUDI). Kegiatan ini dilaksanakan pada Program Keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dengan melibatkan mitra industri, Afifa Bakery.
Langkah ini menjadi strategi konkret sekolah untuk memastikan peserta didik memiliki kompetensi yang relevan dengan kebutuhan industri serta mampu bersaing di dunia kerja maupun dalam bidang kewirausahaan.
UKK dengan Standar Industri
Pada pelaksanaannya , UKK di SMK INKANAS Sumedang mengadopsi pendekatan berbasis industri. Praktisi dari dunia usaha dilibatkan sebagai penguji eksternal, sehingga proses penilaian lebih objektif dan sesuai dengan standar kerja nyata.
Penilaian tidak hanya berfokus pada hasil produk, tetapi juga mencakup proses kerja, kedisiplinan, serta penerapan prinsip sanitasi dan higiene yang menjadi standar penting dalam industri pengolahan pangan.
Jenis Produk yang Diuji
Dalam pelaksanaan UKK ini, siswa diuji melalui produk yang memiliki nilai guna dan nilai jual:
1. Roti Manis
Peserta didik melaksanakan proses produksi secara menyeluruh, mulai dari persiapan bahan hingga produk siap disajikan. Penilaian meliputi teknik pengolahan, kualitas adonan, rasa, tekstur, dan tampilan.
2. Susu Kedelai
Siswa juga diuji dalam pembuatan minuman berbahan dasar kedelai. Aspek yang dinilai meliputi proses produksi, kebersihan, cita rasa, aroma, serta teknik pengemasan yang higienis dan menarik.
Manfaat bagi Siswa
Kegiatan ini memberikan dampak positif yang signifikan, di antaranya:
- Kompetensi siswa meningkat sesuai standar industri
- Terbentuknya sikap kerja profesional
- Siswa memperoleh pengalaman nyata dunia kerja
- Tumbuhnya semangat berwirausaha
Komitmen Sekolah
Kepala SMK INKANAS Sumedang, Robby Farhamna, S.E., M.Pd, menyampaikan bahwa kerja sama dengan DUDI akan terus diperkuat sebagai bagian dari upaya meningkatkan mutu lulusan.
“Melalui kolaborasi ini, kami ingin memastikan lulusan tidak hanya siap kerja, tetapi juga mampu berwirausaha dan melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi,” ujarnya.
Pelaksanaan UKK berbasis industri ini menjadi contoh praktik baik dalam pendidikan vokasi. Dengan menghadirkan pengalaman nyata dan standar industri dalam proses penilaian, SMK INKANAS Sumedang berhasil menciptakan pembelajaran yang lebih relevan dan berorientasi pada kebutuhan masa depan.
